Poslední dobou lze spatřit výrazný nárůst vegetariánů. Důvodem tohoto trendu může být několik faktorů, které se zdají být stále důležitější pro stále větší počet lidí. Zkoumáme tedy hlavní důvody proč se lidé rozhodují pro vegetariánství.
Zdraví
Jedním z nejčastějších důvodů pro přechod na vegetariánství je vliv stravy na zdraví. Kromě snížení rizika srdečních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny, může být vegetariánská strava vyváženější a bohatší na vlákninu a vitamíny. Tento faktor je natolik významný, že si někteří výživoví poradci myslí, že by každý měl aspoň částečně zahrnout rostlinnou stravu do svého jídelníčku.
Etické důvody
Mnoho lidí se rozhoduje pro vegetariánství z etických důvodů. Tito lidé nechtějí přispívat k zabíjení zvířat pro vlastní potřebu. Podle nich je tato praxe krutá a neetická. Vegetariánství je pro ně také způsobem, jak vyjádřit svou nespokojenost s tím, jak jsou zvířata v průmyslových farmách chována a jakým způsobem jsou zabíjena.
Ekologické důvody
Rostlinná strava má také pozitivní dopad na ekologii. Zvířecí průmysl je zodpovědný za vysoké emise skleníkových plynů a není ekologicky udržitelný na globální úrovni. Vegetariánství znamená nižší emise skleníkových plynů, nižší množství odpadu a lepší zacházení s přírodními zdroji jako je voda a půda.
Náboženské důvody
V některých náboženstvích je vegetariánství morálním závazkem. Například hinduisté a buddhisté zdůrazňují důležitost vegetarianství v udržování klidu a harmonie v duši. Některé náboženské skupiny také nevyužívají zvířecích produktů, protože praktikují neškodlivost vůči všem bytostem.
Kulturní důvody
V posledních letech se stále více pěstuje globální občanství a oceňuje se multikulturalita. V různých zemích existují různé kuchyně a tyto kuchyně se stále více stýkají. Někteří lidé se rozhodují pro vegetariánství a veganství, aby ochutnali nové jídla a rozšiřovali své kulturní obzory.
Je vegetariánství pro každého vhodné?
Vegetariánství může být zdravou a vyváženou stravou pokud je naplánovaná správně a doplněna o všechny důležité živiny. Nicméně, vegetariánství není pro každého vhodné. Někteří lidé mohou potřebovat vysokou dávku bílkovin, kterou je těžké získat jen z rostlinné stravy. Například lidé trpící anémií mohou potřebovat přísun vitamínu B12 z potravin, které je těžké získat z rostlin.
A jak na to, pokud mám zájem o vegetariánství?
Pokud máte zájem o vegetariánství, zvažte nejprve konzultaci odborníka na výživu. Tito experti vám pomohou sestavit plán stravování a doplnit veškeré důležité živiny do vaší stravy. Pořádné a vyvážené rostlinné stravování zahrnuje spoustu zeleniny, ovoce, celozrnných produktů, luštěnin, ořechů a semen.
