Mexická kuchyně je jednou z nejpestřejších a nejvýraznějších kuchyní na světě. Pokud máte rádi spicy jídla plná různých chutí, určitě byste měli vyzkoušet mexické speciality. V tomto článku se podíváme na několik typicky mexických jídel, která byste si neměli nechat ujít.
Tacos al pastor – Kořeněné vepřové maso podávané v tortille
Jedním z nejpopulárnějších jídel v Mexiku jsou tacos al pastor. Jde o tenké plátky marinovaného vepřového masa, které se grilují na vertikálním roštu. Jakmile je maso hotové, rozkrájí se do tortilly a dochutí se například koriandrem, cibulí a rajčaty. Výsledkem je pikantní a lahodná pochoutka, kterou si zamilujete.
Guacamole – Klasický avokádový dip
Guacamole je mexický dip vyrobený z dozrálého avokáda, česneku, cibule, limetkové šťávy a soli. Avokádo se rozmačká vidličkou a smíchá se s ostatními ingrediencemi. Guacamole se podává s hranolky nebo tortilovými lupínky. Je to osvěžující a chutný dip, který je skvělým zpestřením klasických jídel.
Enchiladas – Těstoviny plněné masem nebo zeleninou
Enchiladas jsou oblíbeným jídlem v Mexiku. Jedná se o těstoviny, které se plní masem nebo zeleninou a pak se zalijí pikantní omáčkou. Před pečením se posypou sýrem a podávají se s rýží a fazolemi. Enchiladas jsou výborně kořeněné jídlo, které vám rozhodně zahřeje.
Tamales – Tradiční mexický pokrm
Tamales jsou tradiční mexické jídlo, které se vyrábí z kukuřičného těsta, zvaného masa. Jde o malé balíčky, které se plní například masem, sýrem nebo zeleninou a pak se obalují do listů banánovníku. Balíčky se pak vaří a podávají se s různými omáčkami. Tamales jsou velmi sýtým jídlem, které vás rozhodně naladí na mexickou vlnu.
Quesadillas – Plněné tortilly sýrem
Quesadillas jsou oblíbeným meziobědem nejen v Mexiku, ale i po celém světě. Jedná se o plněné tortilly, které se nejčastěji plní sýrem. Tortilla se nahřeje na pánvi, na ni se položí sýr a pak se tortilla přeloží na půlku. Po několika minutách na pánvi je quesadilla hotová k podávání. Můžete si ji doplnit různými ingrediencemi jako je rajče, chilli paprička nebo maso. Quesadilla je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které si zamilujete na první ochutnání.