Makarony jsou jednou z nejoblíbenějších přísad mnoha pokrmů po celém světě. Přestože jsou neodmyslitelně spojeny s italskou kuchyní, existuje mnoho různých variant, které jsou oblíbené ve všech rohách světa. Od širokých a plných chutí po jemné a lehké textury – svět makaronů je fascinující a plný překvapení.
Makarony a italská tradice
Italská kuchyně bez makaronů by si jen těžko uměli představit. Těstoviny se ve své nejklasičtější podobě v Itálii vyrábějí již více než tisíc let a staly se nedílnou součástí italské kultury a identity. Jednou z nejoblíbenějších variant jsou trubičkové makarony, neboli „penne“, které jsou skvělým doplňkem pro různé druhy omáček.
Exotické poklady v Asii
Není jen Itálie, kde se makarony těší velké oblibě. Na druhé straně světa, v Asii, se nacházejí mnohé exotické varianty těstovin, které stojí za ochutnání. Například v Japonsku se používají „udon“ makarony, které mají širokou a hladkou texturu a jsou ideální do polévek a hlavních jídel. V Thajsku naopak získává velkou popularitu „pad thai“, což jsou nejen plackovité nudle, ale také tradiční pokrm samotný.
Makarony pro gurmány
Kromě klasických variant těstovin existuje také mnoho specialit pro gurmány. Jednou z takových specialit jsou „tagliatelle“, což jsou široké a ploché nudle, které se používají především s různými druhy masa a hustými omáčkami. Další specialitou jsou „ravioli“, které jsou plněné těstoviny a mohou nabídnout širokou paletu chutí a kombinací.
Makarony všemi smysly
Makarony jsou nejen o chuti, ale také o vzhledu. Existuje nespočet tvarů a velikostí, které mohou na talíři vytvořit vizuální umělecké dílo. Spaghetti, fusilli, farfalle – tvar makaronů může být stejně důležitý jako jejich chuť. Proto se také někdy říká, že jíme i očima.
Takže, co máte na makarony vy? Znáte všechny jejich tvary a chutě? Nebo se držíte pouze klasických italských variant? Nechte se inspirovat a objevte fascinující svět makaronů!
