Pohodlně se usaďte a připravte se na objevování tajemství zdravé a chutné večeře. Dnes se zaměříme na to, jak připravit jídlo, které osloví vaši rodinu i přátele a zároveň podpoří vaše zdraví. S růstem povědomí o zdravém životním stylu je stále důležitější věnovat pozornost tomu, co jíme. Představíme si tři jednoduché, ale výživné recepty, které můžete snadno zařadit do svého rodinného jídelníčku.
Kuskus se zeleninou a bylinkami
Kuskus je skvělou alternativou k tradičním přílohám, jako jsou rýže nebo brambory. Tento obilný produkt je bohatý na vlákninu a složené sacharidy, které tělu poskytují energii na delší dobu. Kuskus se také velmi snadno připravuje. Na jeho přípravu budete potřebovat:
– 200 g kuskusu
– 400 ml zeleninového vývaru
– 1 cuketu
– 1 červenou papriku
– 1 mrkev
– Čerstvé bylinky (např. petržel a bazalku)
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Nejprve uvařte zeleninový vývar a poté jej přelijte přes kuskus. Nechte jej 5-10 minut odpočívat, dokud se neabsorbuje.
2. Mezitím nakrájejte zeleninu na malé kousky a restujte ji na pánvi s trochou olivového oleje. Přidejte sůl a pepř.
3. Jakmile je zelenina měkká, smíchejte ji s kuskusem a přidejte čerstvé bylinky.
Tento pokrm je ideální nejen pro večeři, ale také jako oběd do práce. Pro inspiraci a další informace o zdravém stravování můžete navštívit stránky Healthline.
Quinoa s lososem
Quinoa je další superpotravina, kterou stojí za to zařadit do jídelníčku. Tato obilnina je bohatá na bílkoviny a železo, což z ní dělá ideální volbu pro vegetariány a vegany. K přípravě vás tak čeká:
– 200 g quinoi
– 400 ml vody
– 2 filety lososa
– 1 citron
– 1 lžíci olivového oleje
– Sůl a pepř
– Čerstvé bylinky (např. kopr nebo šalvěj)
Postup:
1. Quinoa důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Snižte teplotu a nechte vařit 15 minut.
2. Lososa osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Opékejte ho na pánvi na středním ohni po obou stranách, dokud nebude zlatavý.
3. Na talíř servírujte quinou, přidejte lososa a zakápněte citronovou šťávou.
Tento pokrm je nejen chutný, ale také velmi výživný. Vzhledem ke svému obsahu omega-3 mastných kyselin je obzvláště prospěšný pro zdraví srdce. Pro více informací o výhodách quinoi se můžete podívat na tento článek na NCBI.
Cizrnový salát s avokádem
Cizrna je vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny, což je důvod, proč by měla být součástí vašich pokrmů. Tady je jednoduchý recept na cizrnový salát, který využívá:
– 1 plechovku cizrny
– 2 avokáda
– 1 červenou cibuli
– 1 rajče
– 1 okurku
– Citronová šťáva
– Sůl a pepř
Postup:
1. Cizrnu sceďte a propláchněte studenou vodou. Nakrájejte zeleninu na malé kousky.
2. V míse smíchejte cizrnu se zeleninou, přidejte avokádo nakrájené na kostičky a zakápněte citronovou šťávou. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Salát podávejte chlazený.
Tento salát je skvělým způsobem, jak zvýšit příjem zdravých tuků a bílkovin ve vaší stravě. Připravte si ho na piknik nebo jako lehkou večeři. Pro více informací o zdravých salátech navštivte Academy of Nutrition and Dietetics.
Tímto jste se naučili přípravu tří zdravých jídel, která přidají pestrost do vašeho jídelníčku. Všechny použité ingredience jsou dostupné a většinu času strávíte jejich přípravou, což vám umožní vychutnat si nejen jídlo, ale i důležité chvíle s blízkými.
