Veganská strava se stává stále populárnější a mnoho lidí hledá nové způsoby, jak do svého jídelníčku zahrnout zajímavé a chutné rostlinné ingredience. V tomto článku vám přinášíme inspiraci, jak připravit veganská jídla s exotickým přesahem.
Kokosové curry s batáty
Jedním z oblíbených receptů veganské kuchyně je kokosové curry s batáty. Tato kombinace sladkých batátů, krémové kokosové mléka a koření vytváří lahodnou a vydatnou večeři, která se hodí pro celou rodinu.
Na začátek si oloupejte a nakrájejte batáty na menší kousky a orestujte je na pánvi. Přidejte kokosové mléko, čerstvou zeleninu podle chuti a nechte provařit. Na závěr dochuťte kořením, jako je kurkuma, koriandr nebo červený kari.
Mango tofu salát s arašídy
Dalším exotickým pokrmem, který můžete vyzkoušet, je mango tofu salát s arašídy. Tato svěží a lahodná kombinace mangového ovocného tvarohu, křupavých arašídů a pikantní omáčky je skvělou volbou pro letní večeři nebo grilování na zahradě.
Na přípravu tohoto pokrmu si nasekejte tofu na kostičky a osmahněte ho na pánvi. Přidejte nakrájené mango, nastrouhané mrkve, zakysané okurky a ořechy na ozdobu. Dochutíme to svěžím koriandrem a limetkovou šťávou.
Baklava s exotickým ovocem
Pokud máte rádi sladkosti, pak byste určitě měli zkusit připravit baklavu s exotickým ovocem. Tato křehká, medová a oříšková sladkost je skvělým způsobem, jak spojit tradiční recept s exotickými přísadami.
Na začátek si připravte náplň z mletých oříšků, skořice a medu. Vrstvěte listy filo těsta, nanesete náplň a pokračujete ve vrstvení. Pečeme baklavu v troubě a na závěr posypeme nasekaným exotickým ovocem, jako je například marakuja nebo kiwi.
