Pokud chcete připravit opravdu vynikající pizzu, je důležité použít kvalitní suroviny. Začněte vybírat kvalitní mouku, která je základem těsta. Používejte čerstvé ingredience jako rajčatový protlak, sýr a salámy. Vhodné jsou také kvalitní olivové oleje a bylinky, jako je oregano a bazalka.
Příprava těsta
Pro přípravu těsta potřebujete 500g kvalitní mouky, 2,5 dcl vlažné vody, 2 lžičky soli, 1 lžičku cukru, 7g suchého droždí a olivový olej. Smíchejte mouku, sůl a cukr, poté přidejte vodu a droždí. Vypracujte těsto a nechte ho kynout.
Příprava náplně
Používejte kvalitní rajčatový protlak. Pokud chcete mít pizzu s uzeným masem, použijte kvalitní uzené salámy. Na pizzu můžete dát také kvalitní šunku a různé druhy sýra. Nezapomeňte na bylinky jako oregano a bazalka.
Jistě, zde jsou tři skvělé recepty na pizzu, od klasické margherity po bohatou se třemi druhy sýru.
Pizza Margherita
Potřebné suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 balíček sušeného droždí
- 325 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g rajčatového protlaku
- 1 stroužek česneku
- 250 g mozzarelly
- Listy čerstvé bazalky
- Sůl, pepř Postup:
Připravte si těsto. V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. Přidejte vlažnou vodu a olej, a začněte hnětat, dokud těsto není hladké a elastické. Nechte kynout asi hodinu.
Předehřejte troubu na 250°C. Těsto rozdělte na dvě části a rozválejte na dvě tenké placky.
Na pizzu nanesete rajčatový protlak, na který přidáte nasekaný česnek. Přidejte mozzarellu a listy bazalky. Osolte a opepřete.
Pečte v troubě asi 10-15 minut, dokud není pizza zlatavě hnědá a sýr bublá.
Pizza Quattro Formaggi
Potřebné suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 balíček sušeného droždí
- 325 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g smetanové omáčky
- 100 g mozzarelly
- 100 g gorgonzoly
- 100 g ementálu
- 100 g parmazánu Postup:
Opět začněte přípravou těsta stejným způsobem jako v předchozím receptu.
Předehřejte troubu na 250°C. Rozválejte těsto na dvě tenké placky.
Na pizzu nanesete smetanovou omáčku. Následně přidáte všechny sýry, které stejně rozdělíte po ploše pizzy.
Pečte v troubě asi 10-15 minut, dokud není pizza zlatavě hnědá a sýry jsou úplně roztavené.
Pizza s kuřecím masem a koriandrem
Potřebné suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 balíček sušeného droždí
- 325 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g BBQ omáčky
- 300 g kuřecího masa
- 200 g mozzarelly
- Čerstvý koriandr Postup:
Těsto připravte podle výše uvedených instrukcí.
Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a opečte na pánvi.
Předehřejte troubu na 250°C. Rozválejte těsto na dvě tenké placky.
Na pizzu nanesete BBQ omáčku. Přidejte opečené kuřecí maso a mozzarellu.
Pečte v troubě asi 10-15 minut, dokud není pizza zlatavě hnědá a sýr je roztavený.
Po vyndání z trouby posypejte čerstvým koriandrem.
Přejeme dobrou chuť!